سلاااام


دسته بندی :

تاریخ: ۱۱:٥٢ ‎ب.ظ - شنبه ۱٦ آبان ۱۳٩٤ | نویسنده: بامزه |


 

میتونم بگم این کیک یکی از خوشمزه ترین کیک هایی بوده که تا به حال خوردم ، هر چی از خوشمزدگیش بگم کم گفتمخوشمزه پس آماده بشید که با هم بریم برای درست کردنش

مواد لازم:

آرد ........................... 2 پیمانه               

شکر ........................ 1/5 پیمانه

شیر ........................ 3/4 پیمانه

تخم مرغ ................... 3 عدد

روغن ....................... 3/4 پیمانه

پودر کاکائو ................ 1/4 پیمانه

پودر نسکافه .............. 2 ق.س

بکینگ پودر : 2 ق.چ / جوش شیرین : 1/4 ق.چ / وانیل و نمک : کمی

مواد لازم برای تزیین کیک

خامه فرم گرفته .............. 1.5 پیمانه (با طعم نسکافه)

کرم کره ای شکلاتی ....... 1/2 پیمانه

شوکورول قهوه .................. 6 بسته

موز ................................. 2 عدد

طرز تهیه:

1.همه مواد خشک به جزء وانیل و پودر نسکافه را با هم مخلوط کرده و الک میکنیم.

2.پودر نسکافه را با شیر مخلوط میکنیم.

3.فر را روی 180 درجه سانتیگراد گرم میکنیم و قالب را چرب و آرد پاشی میکنیم.

4.تخم مرغ ، وانیل و شکر را با همزن میزنیم تا سفید رنگ بشه و پف کنه

  

5. روغن را اضافه میکنیم و هم میزنیم ، حالا نصف شیر را اضافه میکنیم ،مخلوط که شد نصف آرد را اضافه میکنیم (مواد خشک)

باقیمانده شیر و بعد بقیه آرد را ریخته و هم میزنیم (با دور کند همزن یا با لیسک)

در قالب ریخته و در فر به مدت 45 دقیقه قرار میدهیم.(زمان نسبی است بستگی به دمای فر دارد). وقتی که پخت از فر خارج کرده و میذاریم تا خنک بشه.

    

بعد از اینکه خنک شد میتونیم تزئینش کنیم. همونطور که میبینید من وسط کیک رو خالی کردم که کرم شکلاتی و خامه بریزم.2 سانت از لبه ها فاصله داشته باشه و طوری داخل کیک رو خالی کنید که کیک سوراخ نشه.

       

از کرم کره ای شکلاتی ریختم ، بعدش موز حلقه شده ریختم و در نهایت از خامه فرم گرفته با طعم نسکافه استفاده کردم و روی کیک رو پوشوندم.( 2یا3 قاشق غذاخوری پودر نسکافه را با خامه مخلوط کنید)

 

اطراف و روی کیک را با خامه نسکافه ای پوشش دادم. نیاز نیست صافش کنید چونکه با شوکورول تزیین میشه.

برای این کیک من از 6 بسته شوکورول استفاده کردم.دورتا دور کیک رو شوکورول میچینیم. کمی هم شکلات خرد شده روی کیک ریختم.

و اکنون ،،، کیک ما آمادست از خود راضی


نوش جان


دسته بندی : انواع کیک، منو دسر

تاریخ: ۳:٠٠ ‎ق.ظ - یکشنبه ۸ اردیبهشت ۱۳٩٢ | نویسنده: بامزه |


 

سالادی بسیاااار خوشمزهخوشمزه

مواد لازم:

لوبیا چیتی ............................................ 1 پیمانه

سیب زمینی ......................................... 1 عدد

روغن زیتون ........................................... 2 ق.غ

سس مایونز .......................................... 1/2 پیمانه

جعفری و شوید خرد شده ........................ مقداری

تن ماهی یا سینه مرغ پخته شده ............ به دلخواه

نمک و فلفل و آبلیمو .............................. مقداری

طرز تهیه:

لوبیا را بعد از چند ساعت خیساندن میپزیم ، سیب زمینی را نگینی خرد کرده و کمی میپزیم که له نشود. سبزی ها را خرد کرده و همینطور پیاز را خلالی خرد میکنیم.

همه مواد را در ظرفی میریزیم و با هم مخلوط میکنیم.سس مایونز ، روغن زیتون ، نمک ، فلفل و آبلیمو را مخلوط کرده روی مواد قبلی میریزیم و مخلوط میکنیم.

میتوان از تن ماهی یا سینه مرغ پخته شده در این سالاد استفاده کرد.

درسته که اسمش سالاد هست ولی میتونه یک غذای کامل و یا یک میان وعده سالم و خوشمزه هم باشه.


دسته بندی : منو پیش غذا، میان وعده

تاریخ: ٥:۱۸ ‎ب.ظ - شنبه ٧ اردیبهشت ۱۳٩٢ | نویسنده: بامزه |


 

مواد لازم:

پیاز

روغن برای سرخ کردن

پودر زعفران یا زردچوبه

طرز تهیه:

پیازها را خلال کرده و در آب سرد میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا وقتی که به جوش آید ، در این مرحله میتوان زعفران یا زردچوبه را اضافه کرد که من استفاده نکردم.

بعد در آبکش ریخته تا آبش گرفته بشه یا روی پارچه ای تمیز میریزیم

در تابه ای روغن را داغ کرده و سرخ میکنیم . فقط توجه کنید که حجم کمی پیاز را در تابه ریخته تا یکدست سرخ شود.

به نظر من وقتی به این مرحله از سرخ شدن رسید کافیست از روی حرارت بردارید چونکه از این به بعد سریع میسوزد.

روغن اضافی اش رو میگیریم

و در نهایت ،،، پیاز کریسپی خوشمزه ما آمادست، میبینید چه خوشرنگ شده...

صدای کریسپی بودنشو میشنوید !

چه خوشمزه ، چه بامزه


دسته بندی : پیاز کریسپی

تاریخ: ٧:۳٧ ‎ب.ظ - چهارشنبه ٤ اردیبهشت ۱۳٩٢ | نویسنده: بامزه |


 

من عاشق عطر و طعم سیر در غذا هستم و معمولآ در اکثر غذاها استفاده میکنم.

سیر ها رو به صورت خلالی یا ریز خرد میکنیم و در روغن سرخ میکنیم. فقط باید مواظب باشیم، چونکه زود سرخ میشه و نسوزه . میتونیم کمی پودر زردچوبه هم بهش اضافه کنیم تا خوشرنگ تر بشه.

میتونیم تو شیشه بریزیم و در یخچال نگهداری کنیم.


دسته بندی : سیر سرخ شده

تاریخ: ٧:۳٠ ‎ب.ظ - چهارشنبه ٤ اردیبهشت ۱۳٩٢ | نویسنده: بامزه |


 

» salam ( شنبه ۱٦ آبان ۱۳٩٤ )
» کیک شکلاتی-نسکافه ای ( یکشنبه ۸ اردیبهشت ۱۳٩٢ )
» سالاد لوبیا چیتی ( شنبه ٧ اردیبهشت ۱۳٩٢ )
» پیاز کریسپی ( چهارشنبه ٤ اردیبهشت ۱۳٩٢ )
» سیر سرخ شده ( چهارشنبه ٤ اردیبهشت ۱۳٩٢ )
» کوکو گوشت و گردو ( سه‌شنبه ۳ اردیبهشت ۱۳٩٢ )
» ترایفل ( دوشنبه ۱٩ فروردین ۱۳٩٢ )
» شیرینی برنجی (نان برنجی) ( سه‌شنبه ٢٢ اسفند ۱۳٩۱ )
» شیرینی گل مینا ( سه‌شنبه ٢٢ اسفند ۱۳٩۱ )
» شیرینی نخودی ( دوشنبه ٢۱ اسفند ۱۳٩۱ )

 

به دنیای مزه ها خوش آمدید /// کپی برداری از این وبلاگ تنها با به کاربردن نام مدیر وبلاگ و قرار دادن لینک مربوطه مجاز میباشد.
ایجاد کننده وبلاگ :